Banana cake

Idag slutade vi tidigare då den sista lektionen var inställd sedan länge och då vi hade några bananer hemma som var mer bruna än gula och jag hade lovat pappa att göra något med dem så bakade jag en banankaka. Jag testade igår att ha i en banan i min smoothiebowl men den fick en lite konstig smak i och med att bananen var så pass övermogen, men i banankakan passar det alldeles utmärkt och den blev så god! Det behövs inga avancerade ingredienser, i stort sätt har du redan allt hemma. Dess ingredienserna behöver du:

Smör och mjöl till formen
100 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
5 mogna bananer
2 ägg
3 1/3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk vaniljpulver, jag använde vaniljsocker istället och dubblade mängden för att få samma vaniljsmak.

Dessutom är det superenkelt att göra, gör bara såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smöra och mjöla en brödform, ca 1 1/2 liter. Vi hade ingen brödform men det funkade lika bra att använda en sockerkaksform.

3. Skala och mosa fyra av bananerna. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Vispa först ner äggen och sen de mosade bananerna.

4. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Rör till en slät smet. Häll över i formen. Skala och dela en banan längsmed. Lägg med snittytan uppåt på smeten.

5. Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter tills kakan är gyllene. Låt svalna och skär i skivor.

  • Recept

Gillar

Kommentarer